“風味山西，晉膳晉美”漢語橋線上團組交流項目開營。　太原理工大學國際教育交流學院供圖

“中國的飲食文化非常豐富。這門課程可以讓我學習到山西的面食、小吃、醋和酒等，進而了解到更多山西文化。”牙買加學員Kirk非常期待“漢語橋”線上團組交流項目的課程。

26日，由教育部中外語言交流合作中心主辦、太原理工大學國際教育交流學院承辦的2022年“漢語橋”線上團組交流項目開營。來自越南、老撾、牙買加、蒙古、巴基斯坦等8個國家的220多名國際學生通過“中文聯盟”平台參加了本次活動。

開營儀式上，海外學生代表對山西面食贊不絕口。　太原理工大學國際教育交流學院供圖

據介紹，太原理工大學國際教育交流學院承辦的“風味山西，晉膳晉美”漢語橋交流項目旨在運用三晉美食與世界“對話”，帶領海外學生了解山西傳統飲食的基本情況、民風民俗及其蘊含的文化內涵，理解自然地理環境和人文社會環境對山西飲食文化的影響作用，體悟山西飲食文化所呈現的中華人文精神內涵色彩與變遷發展。

同時，此次活動將語言要素與文化體驗相結合、宏觀講授與微觀體驗相融合、時代性與地域性相交融、詩歌藝術與民間俗語相勾連，由淺入深展現山西飲食文化的“前世今生”，讓國際學生在直觀體驗中提升中文和中華文化素養，在“一蔬一飯”中感受中國飲食文化的魅力。

太原理工大學國際教育交流學院主講教師介紹課程內容。　太原理工大學國際教育交流學院供圖

開營儀式上，海外學生代表們暢談自己對中國的美食印象，尤其對山西面食贊不絕口。越南學員武梅慶芸非常喜歡中國飲食，她對此次課程很感興趣，“這門課不僅可以讓我了解到山西美食，還可以通過美食了解到中國文化。”

太原理工大學國際教育交流學院院長陳少平希望通過宣介山西美食，讓世界各地的學員們領略“舌尖上的山西”，拓寬山西印象，感受美味山西，從飲食文化中感知生動的中國文化形象，“歡迎世界各地的同學和朋友做客山西、品味美食、共同學習。”