火锅是冬季的绝配，没有什么比在寒冷的冬天吃一顿热乎乎的火锅更令人温暖了。

加德满都谷地的大多数中餐馆都有火锅，有两种肉汤可供选择—辣的和不辣的。请注意，辛辣版不仅油腻，而且还带有大量辣椒和花椒。让四川火锅特别有趣的是一长串的素食和非素食食材（当肉汤开始沸腾时，食客们把各种食材下入肉汤中，烹饪就在餐桌上完成）

而俗称gyakok的藏式火锅中的肉汤是温和的，食材也是预先煮熟的，所有食材整齐的码放在一个金属锅里，锅中间是一个烟囱，里面装满木炭。（注：尼泊尔朋友认为锅底是一种肉汤）

如果你想吃火锅，这里有五家比较有特点的餐厅可以选择。

1、Nelpa Restaurant  Ekantakuna

Nelpa Restaurant位于Ekantakuna，靠近European Bakery，是一家拥有三年历史的家族式中餐厅。老板娘是中国人，保证提供的菜肴是正宗的。

这里的四川火锅有 75 种不同的素食和非素食食材可供选择。它还提供单锅（800 卢比）和双锅（1,400 卢比）选项，可以搭配两种肉汤。

联系方式：01-5551880

停车场：有

营业时间：10：00 --21：30 （全周开放）

费用（两人）：3,000 卢比起

2、西藏国际酒店Hotel Tibet International, Bauddha

这家藏式主题酒店成立于2012年，2019年在七楼开设了罗布林卡露台餐厅。餐厅自开业以来一直保持着多元化的菜单，供应地道的藏式火锅。

他们以Momo（藏式蒸饺，鸡肉/蔬菜馅）作为开胃菜，然后是有各种肉类（虾、猪肉、鸡肉和鱼）和蔬菜的 gyakok。火锅配有馒头、粉丝和米饭。完成后，客人可以选择自己喜欢的甜点。最低订单必须是两个人。

联系方式：01-4488188

停车场：有

开放时间： 6:30 --22:30（全周开放）

费用（每人）：每人 1,995 卢比

3、宝塔四川大酒店 Bouddha Sichuan Hotel

这家位于大佛塔相对较新的餐厅供应四川火锅。这家餐厅的火锅之所以有趣，是因为非素食食材的选择—从肥肠到猪舌头应有尽有。素食包括竹竹笋、海带和黑木耳等。

联系方式：9851277624

停车场：有

营业时间：6：00--21：00（全周开放）

费用（两人）：2,000 卢比起

4、中华餐厅Zhonghua Restaurant, Thamel 

中华餐厅是泰美尔较受欢迎的川菜餐厅之一。该店的火锅有大约 30 种不同的素食食材。非素食选择包括鸡肉、鱼肉、牛肉和猪肉。

餐厅还为食客提供了迷你火锅和多汤火锅的选择。迷你火锅非常适合两人用餐，价格约为 2,000 卢比，多汤火锅的起价为 4,000 卢比起。

联系方式：9801129222

停车：收费停车场

营业时间：10：00-- 21:30（全周开放）

费用（两人）：2,000 卢比（迷你火锅）

5、大吉岭花园餐厅 Dechenling Garden Restaurant 

这家位于泰米尔的不丹餐厅自 1989 年以来一直供应藏式火锅。火锅食材包括时令蔬菜和多种肉类。还配有米饭、momo、菠菜、鸡肉辣椒、面条和面包，4人以上不限量配菜。

联系方式：01-4512158

停车场：有（仅限两轮车）

营业时间：11 ：00--21：30 （全周开放）

费用（每人）：2,000 卢比起 （编辑：刘美玉 审核：罗蒙山）