如果说肉类是德赛节必备的美食，那么提哈节（即灯节）就是品尝甜品的时间。灯节来临前，mithai bhandars（糖果店）就开始为顾客做好准备，因为节日期间人们会购买一盒又一盒的甜品和糖果，献给财神拉克西米和兄弟姐妹。
Badriko Halwai Pasal 是一家位于 Jawalakhel 街角的百年老店，每年德赛节、提哈节都是他们最忙碌的时候。店主Kedar Tamrakar介绍了今年节日市场上一些流行的尼泊尔和印度甜品。
Barfi（巴尔菲）
说起甜品，大家第一个想到的就是经典的奶油Barfi。这种奶油甜点由炼乳、糖和坚果制成，煮熟直至凝固并切成小块。Barfi通常有不同的口味，如芒果、腰果或杏仁椰子，但最常见的是khuwako barfi，它很简单，不含任何坚果。
Peda（佩达）
Peda是印度甜品，是一种由 khuwa（固体乳络）和糖制成的奶油甜点；藏红花、小豆蔻和开心果被用作这种丰富、甜美的美味佳肴的附加调味料。不同的供应商有自己的形状： 圆形、菱形、星形，甚至更复杂的形状。
Laddu （拉杜）
Laddus是由面粉、糖和牛奶制成的小圆球，在南亚人群中很受欢迎。尼泊尔的laddus通常由鹰嘴豆粉、椰子粉和sooji （ 粗面粉）制成。Booniya或motichur laddus 是最常见的 laddu 类型；用油炸然后将其浸泡在糖浆中。
Chimti （奇姆蒂）
Chimti是一种油炸饼，形状为花状，并用食用色素装饰，看起来更吸引眼球。这是一种典型的尼泊尔甜品，是姐妹们在 Bhai Tika（兄弟提卡） 之际送给兄弟们的。
Lakhamari （拉卡马里）
lakhamari是尼瓦尔人一年四季的必备品，它由糖、面粉和黄油制成，有各种不同的形状，且名称各异。Lakhamari 源自尼瓦尔语中的lakha（大）和mari（糖果）。这种甜品可以长期保存，通常用来供神。
Fini bread （菲尼饼）
Fini是一种油炸饼，由麦达（精制面粉）、糖和一点奶油制成。菲尼 (fini)是一种纯正的尼泊尔甜食，有多种变体。 有些是圆形的，有些是方形多层的。 Khaaja是fini的奶油版本，它与chimti一起在许多尼泊尔家庭中被用作祭祀女神拉克西米的祭品。
Rasbari （拉斯巴里）
rasbaris是一种奶球，配以淡糖浆，通过添加醋将牛奶分离而制成。然后将乳清制成圆球并浸入糖浆中，冷食。
Selroti （塞尔罗蒂）
Selroti是著名甜甜圈的尼泊尔变种；这种甜甜的环形面包是提哈尔节的主食之一，在大多数尼泊尔家庭中把它作为节日的主食或甜点。
lalmohan （拉尔莫汉）
lalmohan也称为 gulab jamun，是另一种由固体乳（尤其是新鲜凝乳）制成的糖浆甜点。奶球在特定温度下油炸并冷却。与Rasbaris不同， lalmohans淋上藏红花和绿豆蔻调味的糖浆，热食。（完）
（责任编辑：刘美玉 审核：罗蒙山）
