南亚网视加德满都4月2日讯 据喜马拉雅时报报道，尼泊尔政府实验室的检测结果显示，加德满都谷地市场上销售的主要蔬菜中农药残留量较高，可能对健康造成严重风险。

周二的检测发现，豇豆中的有害化学物质含量已达到危险水平。超过32公斤豇豆因被认定为不适合食用而被丢弃。

农药残留快速生物测定（RBPR）分析部门对来自奇特旺的豇豆样本进行了检测，发现其中有机磷农药的浓度高达92.45%，不适合食用。

官员指出，蔬菜种植者一直使用有毒化学品来加速生长和驱除害虫，这可能会给消费者带来严重的健康问题。

农药使用量激增的原因

气候变化导致新型病虫害的出现，促使农民大规模使用农药，导致农药进口量激增。

氨基甲酸酯和有机磷酸酯类农药对人类健康和环境具有极大的危害。由于这些化学物质具有神经毒性，它们会损害神经系统。

实验室报告显示，卡里马蒂果蔬市场（尼泊尔最大的蔬菜批发市场）出售的大多数蔬菜均使用有机磷农药，而非氨基甲酸酯类农药。

尼泊尔中央农业实验室已禁止使用50%至60%的有机磷酸酯类农药。然而，由于这些农药在全国各地的农兽药店仍然容易获得，大多数农民仍在继续使用它们，导致市场上的蔬菜普遍受到农药污染。

高农药残留的蔬菜

农民通常使用农药来保护农作物免受昆虫、杂草、真菌和其他害虫的侵害。近期实验室测试发现，绿叶蔬菜、西兰花、西红柿和花椰菜等时令蔬菜的农药残留量较高。

今年1月，实验室检测发现，卡里马蒂市场600公斤绿叶蔬菜的农药含量超标，不适合食用，因此被丢弃。

健康风险与预防措施

世界卫生组织（WHO）指出，杀虫剂对人体具有潜在毒性，根据接触程度，可导致急性或慢性的健康影响。

尼泊尔中央农业实验室信息官、资深作物开发主管曼朱斯瑞·阿亚尔·巴特拉伊表示，农民通常未遵守施用农药后的等待期，便将蔬菜运往市场销售。此外，为了控制害虫，许多农民超量使用农药，超过了推荐剂量。她强调了对农民进行农药安全使用教育的重要性。

官员们指出，气候变化对农作物产生了显著影响。暴雨、长期干旱等极端天气条件导致新的病虫害爆发，迫使农民使用更多的农药。此外，商业化蔬菜种植的扩大也导致绿叶蔬菜、西兰花和豆类等时令蔬菜中的农药含量居高不下。

农药进口量持续上升

据实验室信息官马赫什·蒂米尔西纳报告，近年来尼泊尔农药进口量有所增加，这表明农药使用量正在上升。

尼泊尔在上一财年进口了1,183吨农药，而2022-23财年的进口量为1,135吨。2021年，该国进口了783吨化学农药。

中央农业实验室计划在本财政年度于全国所有RBPR实验室中增加对合成除虫菊酯和二氯二苯三氯乙烷（DDT）两类农药的检测。

如何减少蔬菜中的农药残留？

官员建议消费者在烹饪前将蔬菜浸泡在盐水或醋中约30分钟，以减少农药残留。此外，将蔬菜食用前冷藏12-14小时，也有助于最大程度降低农药残留。

尼泊尔全国设有12个实验室，对农药残留进行快速生物测定。

长期健康风险

医生警告称，长期食用农药残留量高的蔬菜和水果可能导致肾衰竭、心脏病、肺病、精神健康问题以及癌症。此外，食用受污染的农产品可能对孕妇产生不良影响，并危害胎儿健康。（完）